Bakine oblatne - recept iz stare sveske koji se prenosi tri generacije

Stare tekice ili papiri na kojima su napisani recepti naših majki ili baka svojevrsno su kulinarsko blago.

U jednoj takvoj našao se recept za kraljicu slatkiša - oblandu.

Sastojci:

Pola kilograma šećera (ili manje)

12 kašika mlijeka

margarin

200 grama oraha

200 grama mljevenog keksa

pet jaja

pakovanje oblandi

Priprema:

Fil se kuha u loncu na pari, ali možete ga uz neprestano miješanje praviti i u običnoj šerpi. U 12 kašika mlijeka dodajte šećer i kuhajte na tihoj vatri. Kad počne da vri, dodajte margarin i nastavite da miješate još 10 minuta. Pošto primijetite da se fil zgusnuo, dodajte mljevene orahe i keks i kuhajte još 10-15 minuta. Sve vrijeme miješajte. Ostavite da se film malo ohladi. Pošto je iz recepta izostao sam kraj (pojelo ga vrijeme), preporučuje se da na kraju umutite tri jaja i u to dodate u prohlađen fil, energično sve promiješate da se izjednači. Filujte svaku koru. Na kraju stavite providnu foliju preko i onda dodajte debelu enciklopediju da sve pritisne bar sat vremena, prenosi Noizz. Ohladite u frižideru i uživajte!